Tortilla de vegetales

La tradicional tortilla de huevo será siempre una opción ideal para disfrutar de un desayuno rico en proteínas que te permita empezar el día lleno de energía.

El pimentón y la espinaca se sofríen en ghee o aceite de oliva durante unos instantes.

A esta mezcla se le agrega el huevo batido con un poco de sal y nuez moscada.

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Cuando esté lista la tortilla se retira del sartén y se saltea el tomate maduro en un poco de aceite de oliva y unas goticas de vinagre balsámico.

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Cuando los tomates estén dorados se ponen encima de la tortilla