1.
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2.
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Agregar las cucharadas de vinagre balsámico y dejar que los hongos suelten un poco de jugo. |
3.
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Adicionar el licor (aguardiente) y acercar a la llama del fogón hasta que prendan fuego (Flambear) |
4.
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Cuando se evapore el licor, dejar reducir los jugos de los hongos hasta que quede un poco caramelizado.
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5.
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Una vez estén listos los hongos, untar la pita con el pesto a la genovesa (Comprado o hecho en casa).
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6.
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Poner el queso en tiritas sobre la pita y luego los hongos. |
7.
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Puede terminar el armado espolvoreando un poco de albahaca picada y pimienta. |
8.
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Hornear por 10 minutos o hasta que la pita quede crujiente y el queso dorado y derretido. |