Esta preparación baja en sodio, además de salar ligeramente los alimentos y añadir un rico sabor y textura, estimula la digestión, enriqueciéndola con ácidos grasos no saturados, lecitina, vitaminas, proteínas y minerales como el calcio, hierro, magnesio, sílice, cobre y cromo.
El gomasio o sal de sésamo, neutraliza la acidez en la sangre, aumenta la inmunidad natural, mejora dolores estomacales e intestinales, regula la menstruación, alivia el cansancio, fortalece los sistemas nervioso e inmunológico previniendo enfermedades y ayuda a tener una buena circulación sanguínea.
El gomasio o sal de sésamo, neutraliza la acidez en la sangre, aumenta la inmunidad natural, mejora dolores estomacales e intestinales, regula la menstruación, alivia el cansancio, fortalece los sistemas nervioso e inmunológico previniendo enfermedades y ayuda a tener una buena circulación sanguínea.
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1.
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Tueste las semillas de sésamo hasta que adquieran un color dorado. Recuerde alejar la sartén del fuego para evitar que se quemen. Una vez doradas reserve en un recipiente amplio.
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2.
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Caliente un poco la sal de mar sin refinar hasta que adquiera un color grisáceo. Agréguela a las semillas tostadas de sésamo.
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3.
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Triture (muy poco) las semillas tostadas y la sal para que se mezclen y se potencien las propiedades del sésamo.
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4.
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Deje enfriar la preparación y guárdela en un recipiente de vidrio hermético. Consérvelo fuera de la nevera.
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