Esta preparación es ideal para acompañar una carne de res asada o un salmón a la parrilla.  Es fácil de preparar y de un gran sabor.  Pruébenla!

1.

3.

Aparte hervir las 4 tazas de agua en las que se cocinará el arroz.

Agregar los champiñones Portobello y las dos cucharadas de vinagre balsámico.

2.

4.

En la olla donde va a cocinar el arroz, calentar el ghee y sofreír la media cebolla con el ajo.

Dejar que los champiñones suelten su jugo y se reduzcan un poco.

5.

Agregar la salsa pesto y mezclar bien con los champiñones.  Adicionar el orégano seco.

6.

Adicionar el arroz integral y mezclar todo bien.

7.

Añadir el agua y dejar cocinar hasta que el arroz esté blando.